Nauta Berlin

Nauta – peruanische Nikkei-Küche in Berlin

Die peruanische Küche gilt mittlerweile als die abwechslungsreichste und kreativste der Welt. Das ist nicht verwunderlich, wenn man bedenkt, daß die ursprüngliche Küche Perus, die schon unglaublich vielseitig ist, mit den Küchen der vielen Einwanderer kombiniert wird. Heraus kommen dabei so spannende und neue Kochstile wie die Nikkei-Küche, die Verbindung von japanischer und peruanischer Küche.…

Takumi 3rd Ramen in Düsseldorf

Japanische Nudelsuppe – Der Guide für Ramen in Düsseldorf

Die japanische Küche ist in Deutschland sehr beliebt, bietet sie doch extrem frische und abwechslungsreiche Gerichte. Hauptsächlich denkt man hierzulande allerdings an Sushi, doch die japanische Küche hat viel mehr zu bieten. Ein beliebtes japanisches Alltagsgericht sind die Nudelsuppen, Ramen, die die ganze Welt erobert haben. Wie in Japan gibt es mittlerweile in vielen großen…

Nenio Duesseldorf

Nenio – Das etwas andere Sternerestaurant in Düsseldorf

Das Nenio ist seit März 2019 geschlossen. Bastian Falkenroths Restaurant Nenio in Düsseldorf liegt mitten im Japanviertel und ist für mich eins der interessantesten und ungewöhnlichsten Sternerestaurants, die ich besucht habe. Da es zum Glück nur ein paar Schritte von meiner Wohnung entfernt ist, mußte ich dem Restaurant mal wieder einen Besuch abstatten.